Karácsony Zita

Madarat tolláról, tehenet foltjáról. S a foltok mentén a nevéről. Mert van mindnek. Mind a 120 marhának. A fejőházba is előbb Szilvia siet, aztán sorakozik Sára, Kati, Ági, Kis Nóra, Nagy Nóra, Mami, Keresztmámi, Dénes, Gyuri, Árpi, Attila, Levi Sógor, Lóvészi, Kicsi Babos, Nagy Babos meg a Katona Pista, s István, az egyik, mert van belőle több, Istvánból a legtöbb. A 12 állásos házba a tehenek dalolva, önként tolakodnak be, hogy meghálálják a napi gondoskodást, s a jóízű legelőt. Tejelnek. Nyár elején szebben. Mert a májusi fűtől ontják igazán a tejet. Akkor naponta 15-20 litert tőgyenként. Ma már augusztusba jár. A hegyoldalak kiégni kezdenek. Kevés az energia a fűben. De betöltött szerepük van. 3 éves koruktól, míg jólesik nekik az élet. 12-17 évig még. Tavasszal borjaznak egyet, 2-3 hónapot a borjúé az anyatehén, aztán következő ellést megelőzően, a vemhesség 7. hónapjáig nekünk szolgálnak tejjel. Fejés előtt mosakodás, a pásztorok megmossák a csecseket, aztán cuppoghat a fejőgépben vákuum. Miközben a lányok boldogan kérődznek. Van idő. Ráérnek. Szakirodalom szerint 32-35-öt rág, aztán nyel. Számoltam… Gülledt Szemű nagy és önfejű, ő átír minden rendet, ő előbb 49-et rág, s nyel, majd 55-öt, aztán 60-at, s nyel. Odamegyek Sanyihoz is. Elsőre 50. De még korán van, fáradt. 48 is elég. Miután a fejőgép kipulzálta a tehénből a nagyját, a gép átkerül a bal oldali sor tehénre, majd a jobb oldaliakra még kézzel rásegítenek. De előbb bezsírozzák a csecseket. Disznózsírból, fenyőgyantából, étolajból és körömvirágból készítenek kenőcsöt. Hogy ne fájjon a fejés és gyógyuljanak - ha vannak - a sebek. Egy sor tehén (6 jószág), kb. 15 perc. Naponta kétszer, ennyi testközelség. Reggel kicsivel kevesebb, hisz rövidebbek az éjszakák, azalatt kevesebbet termelnek, estig több idő telik, addigra telítődnek. A reggeli fejés után a pásztornak puliszka. Egyik nap túróval, másik nap tojással. Elmaradhatatlan. A jószágnak pedig egész nap szabadság és hancúr a hegyen…